Contact | Westvlietweg 93 | Den Haag | 070 - 3992512
Schrijf u in voor onze nieuwsbrief
Visgroothandel

Welkom bij Q-vis

‘Wij zijn altijd met de seizoenen bezig’

 Q-Vis in Den Haag begon ooit als viswinkel. Inmiddels is het een groothandel, met een waaier aan afgeleide activiteiten, waaronder sushi-productie. Seizoenen en duurzaamheid staan daarbij centraal. ‘Seizoensvis is gewoon het beste wat je kunt leveren.’

Dennis Voorbergen, directeur-eigenaar van Q-vis, wist al op zijn twaalfde dat hij later een eigen viswinkel wilde. ‘Mijn vader en ik visten vaak op zee, sportvissen dan. En die vis maakten we dan samen thuis klaar. Ik had daardoor al jong door dat vis een supermooi product is.’ Voorbergen ging dan ook zeer gericht te werk in zijn opleiding. Direct naar de detailhandelschool, de rechte weg naar een eigen winkel. ‘Vanaf mijn dertiende werkte ik al in een viswinkel, bij Vakvis in Scheveningen, toen een trendsettende winkel voor particulieren.’ Op zijn twintigste kocht hij zijn eerste eigen viswinkel; in Rijswijk, samen met zijn zus. ‘In de rustige uren gingen we restaurants beleveren. Van het een kwam het ander. We leverden al snel aan een flinke groep restaurants, van eetcafé tot sterrenzaken.’ Voorbergen kocht zijn vis zelf in op de afslag in Scheveningen. ‘Kwaliteit stond en staat voor mij op nummer een. Ik ben erg precies; ze noemden me vaak de dokter, daar op de afslag. Ik heb er zo’n vijftien jaar gezeten.’ Inmiddels komt hij zelf niet veel meer op de afslag. ‘De boten hebben steeds minder volume en daardoor kost het te veel tijd om op de afslag als groothandel je volume in te kopen. Ik heb nu een commissionair die voor me inkoopt en die precies weet wat ik wil: gewoon goede spullen.’ En de klanten waarderen dat, aldus Voorbergen. Vijf jaar geleden deed hij zijn winkel van de hand. ‘De winkel draaide super, want we hadden alles te koop. Maar het werd te groot, met vier grote wagens voor de deur. Dus heb ik de winkel verkocht.’ Inmiddels heeft hij de winkel overigens weer teruggekocht. ‘Het deed teveel pijn. Daar zijn we begonnen, daar ligt onze basis. Het heet nu Daily Q-fish en er staat een compagnon van mij in. En mijn zus is ook weer terug; die doet de financiële administratie.’